✦ Ingrédients

• Pour les tacos :
• 12 petites tortillas (maïs ou blé)
• 400 g de crevettes crues décortiquées
• 1/2 chou rouge finement émincé
• 2 avocats coupés en tranches
• 1 poignée de coriandre fraîche
• 1 citron vert (en quartiers)

• Marinade des crevettes :
• 2 c. à soupe d’huile d’olive
• 1 c. à café de paprika (ou paprika fumé)
• 1/2 c. à café de cumin
• 1/2 c. à café d’ail en poudre
• Sel & poivre

• Sauce crémeuse :
• 1 yaourt nature (ou crème fraîche)
• 1 c. à soupe de mayonnaise
• Jus d’1/2 citron vert
• 1 c. à café de moutarde douce
• Sel & poivre
• Option : une pointe de piment ou curry pour la couleur

✦ Préparation

• 👨‍🍳 Préparation
• Préparer les crevettes :
• Mélange les crevettes avec tous les ingrédients de la marinade
• Laisse reposer 15–20 minutes
• Fais-les cuire à la poêle bien chaude 2–3 min de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées
• Préparer la sauce
• Mélange tous les ingrédients dans un bol
• Ajuste le sel, le citron et les épices selon ton goût
• 👉 La texture doit être onctueuse, légèrement acidulée

• Préparer la garniture :
• Émince le chou rouge finement
• Coupe l’avocat en lamelles
• Hache légèrement la coriandre
• Monter les tacos

• Dans chaque tortilla :
• Ajoute du chou rouge
• Dépose les crevettes chaudes
• Ajoute l’avocat
• Nappe de sauce
• Parseme de coriandre
• Termine avec un filet de citron vert